Теплицы в Дагестане есть большие и маленькие. Их общая площадь составляет порядка 600 гектаров. В республике функционируют комплексы современного типа, оснащённые высокотехнологичным оборудование в Кумторкалинском, Дербентском, Карабудахкентском районах. Есть также более примитивные парники. Но их владельцы, в совокупности, делают большую работу для обеспечения населения овощами.
Теплица в окрестностях села Кардоновка Кизлярского района функционирует уже третий год. По словам фермера Шамиля Магомедова начинали с 30 соток, сейчас площадь составляет 2 гектара. Часть территории отведена под салат. Его посадили еще в сентябре. С конца декабря собирают урожай.
Салат сорта Левистро отличается роскошными гофрированными листьями, вкусными и очень эстетичными. Это полезное и красивое овощное растение идеально подходит для здорового питания. Оно украсит любое блюдо из мяса и рыбы. Спрос на него особенно высокий зимой, когда организму хочется чего- то яркого и сочного.
Другая половина площади теплицы занято рассадой. У фермерского хозяйства есть земля, площадью 15 гектаров. Именно для этой территории выращивается рассада овощных культур- капусты огурцов, томатов, болгарского перца, чеснока, баклажанов, лука. С конца марта начнется высадка рассады в открытый грунт. Такая технология помогает получить урожай уже в конце июня. В это время в регионе ощущается нехватка овощей так называемого «борщевого набора». Выращенный традиционным способом урожай в республике получают позже примерно на полтора- два месяца.
Теплица в Кардоновке не оснащена по последнему слову техники. Деревянный каркас перекрыт так называемой пленкой – пятилеткой. Топят пока дровами. Но в планах- построить современный комплекс, который будет обогреваться горячей водой из минеральных источников. Их много в окрестностях Кардоновки.
Местную продукцию знают далеко за пределами Дагестана. Говорят все дело в кардоновской земле. Раньше эта была пойма реки Терек. Теперь это плодородная долина, в которой фермеры могут вырастить хороший урожай.
